Брауни FITKIT Protein Brownie Choco — 50 гр

Тот самый нежный вкус шоколад-карамель, в котором все идеально, потому что оно еще и в шоколадной глазури! Попробуй — и этот брауни станет твоим must-have в мире полезных десертов.

На 50 г продукта:

Калорийность ?	172 ккал
Белки ?	7.5 г
Жиры ?	11 г
Углеводы ?	17 г
Клетчатка ?	3 г

Описание ингредиентов

Концентрат молочного белка — это сухое молоко, которое очистили от жиров и лактозы. Молочный белок является смесью (так природа задумала) белков на 80% из казеина и на 20% из сывороточного белка. Молочный белок обладает хорошим аминокислотным составом и медленно усваивается, долгое время подпитывая наш организм.

Глицерин — это главный влагоудерживающий агент. Сахар и мука отлично удерживают влагу, что позволяет магазинным десертам долго храниться. Главная трудность, с которой приходится сталкиваться технологам при разработке ПП-десертов заключается в том, что сахар и муку использовать нельзя, а еще нужно добавить белки, которые воду не удерживают совсем, чем еще больше осложняют ситуацию. Глицерин отлично связывает влагу и позволяет продукту дольше храниться. Больше он в общем-то ни для чего не нужен. И да, мы используем растительный глицерин.

Мальтит — это сахарозаменитель. Он сладенький, калорийность 2.4 ккал, гликемический индекс 35. Главная причина, по которой мы его используем — он хорошо карамелизуется и позволяет задавать форму продуктов, а еще он удерживает влагу. И зубам он не вредит. Одним словом, он тут нужен.

Аллюлоза — это сахарозаменитель. Всего 0.4 ккал на 1 грамм, ГИ равен 0. В отличие от всех остальных сахарозаменителей, чисто технически аллюлоза — это сахар (моносахарид, если точнее). При готовке она ведет себя как сахар, очень близка к столовому сахару по вкусу, ну, а про пищевую ценность мы уже сказали. Одним словом, по большинству параметров — это лучший (и наверно самый дорогой) сахарозаменитель на сегодняшний день

Сорбат калия — или иначе «калиевая соль» — убивает бактерии и препятствует росту плесени и дрожжей. Его использует приготовлении шоколада, кремов, сыров, мясной продукции, косметики, лекарств, вин, сухофруктов, джемов и множества других продуктов. Разрешен к применению во всех странах мира. Попадая в организм, он окисляется до воды и углекислого газа, а затем беспрепятственно выводится. Полулетальная доза сорбата калия составляет 4.9 г на 1 кг веса — такая же «опасность» у обычной поваренной соли.

Состав:

Без добавления сахара, муки и глютена!

концентрат молочного белка, молоко сухое обезжиренное, сыворотка сухая молочная, кокосовое масло, вода, глазурь кондитерская без добавления сахара (подсластитель (мальтит), какао-масло, какао-порошок, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор (ванилин)), подсластители (эритрит, мальтит), аллюлоза, влагоудерживающие агенты (глицерин, сорбитовый сироп), яичный меланж, молоко сухое цельное, разрыхлитель (разрыхляющий агент (карбонатрия), регулятор кислотности (лимонная кислота)), эмульгатор (лецитин соевый), соль, стабилизатор (ксантановая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, краситель (аннато), консервант (сорбат калия).