Заменитель сахара FITKIT Allulose — 300 гр

Если нас спросят, существует ли идеальный сахарозаменитель? Мы с уверенностью ответим: Да! Это Аллюлоза от FITKIT! Ну смотри. По своей структуре — это сахар, но она имеет низкую калорийность, приятную сладость без горечи и послевкусия, не влияет на уровень сахара в крови, вписывается в любую диету, а также идеально подходит для приготовления сладких напитков и десертов.

Аллюлоза или D-псикоза (D-рибо-2-гексулоза) — это новый сахарозаменитель, который фактически является сахаром. Она представляет собой моносахарид с молекулярной формулой C6H12O6 и является эпимером D-фруктозы. Благодаря своей структуре и физическим свойствам аллюлозу крайне удобно использовать при готовке — это является ее главным преимуществом в сравнении с сахароспиртами и интенсивными подсластителями (стевиозидом, сукралозой, цикламатом и др.). Аллюлоза встречается в природе и в небольших количествах присутствует в пшенице, фруктах (например, изюм, сушеный инжир) и во многих других продуктах (например, патоке, кленовом сиропе и коричневом сахаре). По химическому составу считается углеводом, но ее нельзя отнести к классическому сахару или другим традиционным углеводам, т. к. она не влияет на уровень инсулина и сахара в крови, имеет низкую калорийность. Сладость аллюлозы составляет примерно 70% от сладости столового сахара.¹

Аллюлоза имеет схожие с сахаром физические характеристики, поэтому подходит для изготовления выпечки, кондитерских изделий, йогурта, мороженого, напитков и т. д. Она также может быть скомбинирована с другими подсластителями.

Аллюлоза не влияет на повышение уровня глюкозы в крови и снижает гликемический индекс других углеводов при их совместном приеме у здоровых и больных диабетом людей.