Кукурузные хлопья — пищевой продукт из зёрен кукурузы.

История открытия рецепта

История кукурузных хлопьев берёт начало в XIX веке. Владельцы санатория «Батл-Крик» в штате Мичиган, доктор Келлог и его брат Вилл Кит Келлог, готовили какое-то блюдо из кукурузной муки, но им срочно понадобилось отлучиться по неотложным делам пансиона. Когда же они вернулись, то обнаружили, что кукурузная мука, находившаяся на строгом учёте, чуть-чуть испортилась. Но они всё равно решили приготовить из муки тесто, однако тесто свернулось, и получились хлопья и комки. Братья от отчаяния пожарили эти хлопья, и оказалось, что некоторые из них стали воздушными, а некоторые приобрели приятную хрустящую консистенцию.

Впоследствии эти хлопья были предложены пациентам доктора Келлога в качестве нового блюда и, подававшиеся к столу с молоком и зефиром, они были очень популярны. Добавив в хлопья сахар, Вилл Кит Келлог сделал их вкус более приемлемым для широкой аудитории. Так в 1894 году оригинальные кукурузные хлопья были запатентованы американским врачом Джоном Харви Келлогом. В 1906 году Келлоги начали массовое производство нового типа пищи и основали собственную компанию. Компания (Kellogg’s) до сих пор является лидером по их производству.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 320 кКал / 1338 кДж

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 8 г, жиры - 1 г, углеводы - 68 г (из них моно- и дисахариды - 1,2 г, крахмал - 40 г), пищевые волокна - 10,1 г (из них полифруктозаны - 4,5 г)

Состав: крупа кукурузная, инулин, соль йодированная, премикс витаминный, подсластитель - сукралоза (Е955), подсластитель - стевиозид (Е960).